Gaijin Ramen, l’authentique ramen d’ici

Gaijin Ramen est un anti-restaurant: pas de salle à manger, pas de menu au jargon boursouflé, pas de local décoré de manière prétentieuse. Ces choix ont été motivés par notre volonté de nous concentrer sur une seule chose; les ramens. Faire les meilleurs, à un prix accessible.

Pour y parvenir, nous préparons tout nous-mêmes, priorisons l’approvisionnement local et nous montrons intransigeant envers la qualité de notre travail. Mais surtout, pour nous, faire le meilleur ramen, est de refuser de se compromettre sur la vision de notre produit; intense, gras, salé, atypique et surtout, savoureux.